MAZU Bangkok
ไฟน์ไดนิ่งญี่ปุ่นฟิวชันในบรรยากาศโลกใต้พิภพ
ภาพถ่ายโดย @toto.cafestory
MAZU Bangkok ใช้แนวคิดโลกใต้พิภพเป็นทั้งบรรยากาศและเรื่องราวของมื้ออาหาร ตัวอาคารมีทางเข้าสูงเด่น ขณะที่ภายในใช้โทนมืดและแสงสีม่วงส่องผนังพื้นผิวคล้ายหิน ที่นั่งเรียงรอบเคาน์เตอร์ซึ่งเปิดให้ชมการจัดและเสิร์ฟอาหาร พร้อมภาชนะสีดำ รูปทรงแปลกตา และเอฟเฟกต์ควันที่ประกอบการนำเสนอแต่ละจาน
ชุดที่รีวิวในครั้งนี้คือ Ritual of Shadows ซึ่งนำเสนออาหารญี่ปุ่นฟิวชัน เริ่มจาก Floating Black Moon เครื่องดื่มยูซุ ก่อนเข้าสู่จานต่าง ๆ เช่น Ocean & Earth Harmony, Eye of the Dragon, Kuro Kani Obsidian และ Shima Aji Blossom ตามด้วย Titan Marrow และ Awabi Royale การจัดเสิร์ฟเชื่อมชื่อเมนูเข้ากับธีมของพื้นที่ ทำให้เห็นความต่อเนื่องระหว่างบรรยากาศและอาหาร สำหรับจานหลัก มีตัวเลือกเป็นเนื้อวากิวญี่ปุ่น A5 ซี่โครงแกะออสเตรเลีย หรือล็อบสเตอร์แคนาดา ส่วนของหวานเป็น Dessert Trilogy ประกอบด้วย Blade & Bloom Yuzu Granita, Crystal of Soul และ Whispers of Reality
กำลังโหลดคลิปรีวิวจาก Instagram…