OPIUM BAR
ค็อกเทลบาร์ในตึกเก่าย่านเยาวราช
ภาพถ่ายโดย @toto.cafestory
OPIUM BAR ตั้งอยู่บนชั้น 4–5 ของอาคาร POTONG ในย่านเยาวราช อาคารเก่าของครอบครัวเชฟแพมซึ่งเคยใช้ทำกิจการยาจีนถูกปรับเป็นค็อกเทลบาร์ที่ผสมเรื่องราวของไชน่าทาวน์กับบรรยากาศแบบบาร์นิวยอร์ก รีวิวเดือนกันยายน 2026 เน้นเมนู The Bartenders’ Negronis 2026 ซึ่งจัดขึ้นในช่วง Negroni Week แต่ละสูตรใช้ชื่อของบาร์เทนเดอร์และตีความค็อกเทลคลาสสิกด้วยส่วนผสมต่างกัน Hwachae White Negroni ใช้กรานิตาแตงโม–Campari ร่วมกับจิน เมซคัล และลิ้นจี่ ส่วน Strawberry Haze ผสมสตรอว์เบอร์รี ไวท์ช็อกโกแลต เทคนิค Milk-wash และซากุระเวอร์มุท ขณะที่ Smoked Season ใช้เมซคัลอินฟิวส์กระเทียมดำกับสวีตเวอร์มุทมะขาม แต่ละแก้วใช้ส่วนผสมและเทคนิคต่างกัน ทำให้เมนูชุดนี้มีทั้งโทนผลไม้ ความนุ่มละมุน และกลิ่นรมควัน โดยยังคงแนวคิดของ Negroni เป็นจุดร่วม