Kozue Omakase • Town Hall สุขุมวิท 49

Kozue Omakase อยู่ภายในโครงการ Town Hall สุขุมวิท 49 เขตวัฒนา กรุงเทพฯ นำเสนออาหารญี่ปุ่นแบบ Modern Fusion Omakase ผ่านเคาน์เตอร์ที่เปิดให้เห็นการเตรียมและจัดจานของเชฟอย่างใกล้ชิด ภายในใช้ไม้สีอ่อน ผนังลวดลายธรรมชาติ และแสงสีอุ่นสร้างบรรยากาศเรียบสงบ

ชุดที่รีวิวในเดือนตุลาคม 2568 เป็นคอร์ส 17 รายการ ใช้วัตถุดิบจากญี่ปุ่นและปรับเปลี่ยนตามฤดูกาล มีทั้งหอยเชลล์ ซูชิจากปลาหลายชนิด Uni Toast และ Smoked Chutoro Truffle ก่อนปิดท้ายด้วยเค้กคาสเทลลาและไอศกรีม ลำดับอาหารสลับระหว่างรสชาติและวิธีนำเสนอที่แตกต่างกัน โดยยังมีวัตถุดิบแบบญี่ปุ่นเป็นแกนหลักของมื้อ