Tempura Nagaoka • พร้อมพงษ์

Tempura Nagaoka สาขาพร้อมพงษ์ ในสุขุมวิท 39 นำรูปแบบเทมปุระจากฟุกุโอกะมาเสิร์ฟทั้งแบบโอมากาเสะและอาหารจานเดี่ยว มื้อนี้เลือกนั่งหน้าบาร์เพื่อชมเชฟญี่ปุ่นทอดวัตถุดิบทีละชิ้น ก่อนเสิร์ฟพร้อมคำแนะนำในการจับคู่กับซอสเทนสึยุ เกลือสาหร่าย เกลือแกงกะหรี่ และเกลือชาเขียว คอร์สเริ่มด้วยพุดดิ้งอูนิและไข่แซลมอน ซาชิมิ และสลัดอกเป็ดรมควัน แล้วจึงเข้าสู่เทมปุระกุ้ง ปลาหมึก ปลาเก๋า และวัตถุดิบอื่น ๆ

หนึ่งในจานที่น่าสนใจคือซุปปูที่เคี่ยวให้เซตตัวก่อนนำไปชุบแป้งทอด ส่วนจานข้าวเป็นข้าวอบหม้อดินเนื้อปูและไข่แซลมอน รับประทานกับซอสเลมอนโกโชและซุป ปิดท้ายด้วยพุดดิ้งโฮจิฉะและสตรอว์เบอร์รีไดฟูกุเทมปุระที่ผสานแป้งทอดกรอบกับโมจิและถั่วแดง เครื่องดื่มมีเลมอนซาวาให้เลือกทั้งแบบมีและไม่มีแอลกอฮอล์