P.S. Diamond × Cafe

P.S. Diamond × Cafe ภายในอาคาร S-Metro ย่านพร้อมพงษ์ ผสานร้านเครื่องประดับเข้ากับคาเฟ่และอาหารบรันช์ มีทั้งที่นั่งเทอเรซหน้าร้านและพื้นที่ภายในที่ตกแต่งด้วยเส้นสายร่วมสมัย นอกจากตู้จัดแสดงเครื่องประดับแล้ว ยังมีห้องช่างกั้นกระจกใสให้มองเห็นขั้นตอนดูแลเครื่องประดับได้ระหว่างนั่งดื่มกาแฟ จึงเป็นพื้นที่ที่เชื่อมงานฝีมือด้านอัญมณีกับการรับประทานอาหาร ไว้ด้วยกัน

เมนูใช้แนวคิดผสมอาหารตะวันออกและตะวันตก เช่น Dutch Baby ที่นำไข่กระทะไทยมาประยุกต์กับแพนเค้กอบ และ Make It Your Own ซึ่งให้เลือกองค์ประกอบของชุดอาหารเช้าได้เอง เมนูที่ได้ลองยังมี Salmon Salsa จากแซลมอนบ่มของร้าน และ Spam Fries เสิร์ฟกับโคชูจังมาโย ส่วนเครื่องดื่มมี Freddo กาแฟเขย่าสไตล์กรีก และ Yuzu Cold Brew ที่เพิ่มยูสุเจลลี่ให้มีเนื้อสัมผัสระหว่างดื่ม