ทิวา & รษา • Tiva Rasa
คาเฟ่และครัวไทยท่ามกลางต้นไม้ในเชียงใหม่
ภาพถ่ายโดย @doiteerapat
8599236
ทิวา & รษา หรือ Tiva Rasa รวมทิวา Coffee กับรษา Thai Kitchen ไว้ในพื้นที่ร่มรื่นใกล้วัดเมืองกาย บนถนนราษฎร์อุทิศ จังหวัดเชียงใหม่ อาคารชั้นเดียวล้อมด้วยต้นไม้สูง มีทางเดินกรวด ที่นั่งกลางสวน และพื้นที่ภายในที่เปิดมุมมองสู่สีเขียว เฟอร์นิเจอร์ไม้กับแสงธรรมชาติช่วยให้บรรยากาศอบอุ่น
ครัวไทยเลือกใช้วัตถุดิบพื้นบ้านจากหลายภูมิภาค เมนูที่อยู่ในรีวิวคือเต้าหู้ทอด เนื้อด้านนอกกรอบและด้านในนุ่มคล้ายคัสตาร์ด เสิร์ฟกับน้ำจิ้มมะขามและถั่วลิสงคั่ว อีกจานคือข้าวคลุกกะปิคลองโคลนที่มีกลิ่นกะปิบาง ๆ พร้อมเครื่องเคียงหลากหลาย ควบคู่กับเมนูชาและกาแฟของฝั่งคาเฟ่ จึงเป็นพื้นที่สำหรับทั้งมื้ออาหารและการนั่งดื่มเครื่องดื่มใต้ร่มไม้