หนึ่ง นม นัว Signature • เมกาบางนา

หนึ่ง นม นัว Signature อยู่ในโซน Mega Food Walk ของเมกาบางนา จังหวัดสมุทรปราการ ร้านขยายแนวคิดจากนมและขนมปังมาสู่เมนูซิกเนเจอร์ พร้อมร่วมงานกับ Asterisk Espresso จากภูเก็ตในส่วนของกาแฟ มีทั้งนมนัว Dirty และกาแฟดริปจากเมล็ด Single Origin ที่หมุนเวียนให้เลือก

ขนมปังทำเองมีสามรูปแบบ คือโชคุปังที่ใช้เทคนิค Yudane เพื่อให้เนื้อเบานุ่ม ขนมปังชาโคลช็อกโกแลต และปังเดอมีที่ใช้แป้งฝรั่งเศส T55 กับการหมักแบบ Pre-Ferment เซตขนมปังอบเสิร์ฟคู่ดิปหลายรส เช่น สังขยาใบเตย สังขยาชาไทย ลาวาไข่เค็ม และครีมสดฮอกไกโด ส่วนเมนูคาวมีแซนด์วิชหน้าเปิดที่นำโชคุปังมาใส่ไข่คน กุ้งผัดพริกไทยดำ และมายองเนสไข่กุ้ง

นมนัวเสิร์ฟเย็นจัดในแก้วเก็บความเย็นโดยไม่ใส่น้ำแข็ง จึงคงความเข้มข้นไว้ได้ เมนูของหวานในรีวิวมี Lava Toast ราดลาวาไข่เค็มกับไอศกรีมนมฮอกไกโด รวมถึงบิงซูลาวาชาไทยและสตรอว์เบอร์รีราสป์เบอร์รี ซึ่งเพิ่มเนื้อสัมผัสด้วยเค้กคาสเตลลาและครัมเบิล เป็นชุดเมนูที่จับคู่กันได้ทั้งขนมปัง นม และกาแฟ