Chim Charm • ชิมฌาร์ม

Chim Charm หรือชิมฌาร์ม เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวปลาและคาเฟ่ย่านพัทยานาเกลือ จังหวัดชลบุรี ตัวร้านเป็นบ้านสีขาวที่มีทั้งที่นั่งภายในอาคารและสวนกลางแจ้ง ภายในใช้ผนังอิฐ ไม้ และหน้าต่างสูงสร้างบรรยากาศโปร่งอบอุ่น ส่วนสวนมีต้นไม้และร่มเงาสำหรับนั่งรับประทานอาหารหรือเครื่องดื่ม

เมนูหลักคือก๋วยเตี๋ยวเครื่องปลา เสิร์ฟปลาลวก ลูกชิ้นกุ้ง และลูกชิ้นปลากับน้ำซุปหวานหอม หมี่ปลาชิมฌาร์มใช้ปลาอินทรีชิ้นใหญ่กับน้ำพริกกากหมูที่มีรสหวาน เค็ม และเผ็ด อีกตัวเลือกคือก๋วยเตี๋ยวขาหมูต้มยำ ซึ่งขาหมูตุ๋นมาจนเปื่อยนุ่มและมีกลิ่นเครื่องยาจีน รวมถึงข้าวหมูสามชั้นทอดน้ำปลาที่เสิร์ฟกับน้ำจิ้มแจ่วและซีฟู้ด

ของหวานมีพุดดิ้งมะพร้าวอัญชัน และเฉาก๊วยกับไอศกรีมกะทิโฮมเมด เครื่องดื่มที่นำมารีวิวคือมะพร้าวชาไทย ซึ่งมีเลเยอร์คล้ายลายหินอ่อน และบ๊วยปั่นรสเปรี้ยว เค็ม หวาน ร้านรับสัตว์เลี้ยงในโซนกลางแจ้ง โดยต้องมีสายจูงหรืออยู่ในรถเข็นและได้รับการดูแลจากเจ้าของ