Hangetsu Omakase
คอร์ส Signature 18 จานในบรรยากาศโมเดิร์นญี่ปุ่น
ภาพถ่ายโดย @toto.cafestory
221
Hangetsu Omakase ในโครงการ VIBES EKKAMAI เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่จัดพื้นที่รับประทานอาหารรอบเคาน์เตอร์เชฟ ทางเข้ามีแนวซุ้มโค้งและไฟที่พาดตามรูปทรง ผสมกับงานไม้ ผนังสีอ่อน และของตกแต่งเหนือเพดาน ภายในให้บรรยากาศสงบและเปิดให้เห็นขั้นตอนการเตรียมอาหารระหว่างมื้อ
รีวิวครั้งนี้เป็นคอร์ส Signature 18 รายการ ไล่ตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยไปจนถึงของหวานโฮมเมด ใช้วัตถุดิบจากญี่ปุ่น มีทั้งอาหารทะเลและเนื้อวัว การจัดเสิร์ฟแต่ละจานใช้ภาชนะและองค์ประกอบต่างกัน ช่วยสร้างจังหวะให้กับมื้อโอมากาเสะควบคู่กับการปรุงและเสิร์ฟของเชฟ