16 Brix Melon Farm & Cafe

16 Brix Melon Farm & Cafe ใกล้วัดเขาแดง อำเภอเมืองนครนายก นำผลผลิตจากฟาร์มมาเชื่อมกับอาหาร ขนม และเครื่องดื่ม ภายในอาคารทรงปราสาทสีขาว ชั้นล่างเป็นคาเฟ่และร้านอาหารที่ใช้วัสดุไม้ช่วยเติมความอบอุ่น ส่วนชั้นบนมีระเบียง หอคอย และดาดฟ้าสำหรับชมแนวเขาโดยรอบ พื้นที่ฟาร์มยังมีโรงเรือนเมล่อนระบบไฮโดรโพนิกซ์และแปลงทดลองผักให้เดินชม

เมนูในรีวิวใช้เมล่อนต่างสายพันธุ์ตามลักษณะของแต่ละจาน เช่น Melon Pizza ที่จับคู่เมล่อน New Orange Netherland กับแฮมและชีสบนแป้งนาโปลี และ Melon Pharma Salad ที่ใช้เมล่อน JP Green ร่วมกับพาร์มาแฮมและน้ำสลัดบัลซามิก ขนมมีทั้งไอศกรีมพาร์เฟต์ ครอฟเฟิล พุดดิ้ง พานาคอตต้า และเค้กเมล่อน ขณะที่ Melon Coffee นำสมูทตี้เมล่อนมาจับคู่กับเอสเพรสโซ ส่วนผู้ที่อยากชิมผลผลิตโดยตรงมีเมล่อนสดเสิร์ฟเป็นชิ้น จึงเห็นวัตถุดิบหลักของฟาร์มในหลายรูปแบบตั้งแต่มื้ออาหารจนถึงเครื่องดื่ม