Slay Yuan • Central Park

Slay Yuan • Central Park ร้านอาหารอีสาน–เวียดนามบนชั้น 5 ของเซ็นทรัลพาร์ค นำรสชาติและวัฒนธรรมริมฝั่งโขงมาเล่าในพื้นที่ที่มีสีสันจัดจ้าน ดีไซน์ใช้รายละเอียดวินเทจและกราฟิกย้อนยุคผสมกัน จึงเห็นทั้งคาแรกเตอร์ของร้านและบรรยากาศสนุกบนโต๊ะอาหาร แนวคิดเชื่อมอาหารเวียดนามกับความแซ่บแบบอีสานให้ร่วมสมัย โดยไม่ได้เลือกเล่าเพียงด้านใดด้านหนึ่ง น้ำปลาร้าสูตรเฉพาะเป็นส่วนสำคัญของรสชาติ ต้นฉบับระบุว่าใช้ปลาร้าแอนโชวี่และปลากระดี่ร่วมกับสมุนไพรจากภาคอีสาน อีกเมนูที่อยู่ในรีวิวคือหม้อไฟ Slay Yuan ซึ่งผสมแนวเฝอเวียดนามกับน้ำซุปหอมเครื่องเทศและความเผ็ดร้อน ภาพเก็บทั้งหน้าร้าน หม้อไฟ จานอาหาร และมุมที่นั่งสีเขียวซึ่งเป็นรายละเอียดเด่นของสาขานี้ เป็นมื้อที่ชวนสั่งหลายจานมาแบ่งกัน เพื่อสัมผัสความต่างของเมนูและจังหวะรสชาติที่เชื่อมสองวัฒนธรรมไว้ด้วยกัน