Slay Yuan • Central Park

Slay Yuan ชั้นห้า Central Park นำอาหารอีสานและเวียดนามมาเชื่อมผ่านวัฒนธรรมริมโขง แนวคิดของร้านในเครือ iberry คือการพบกันของหนุ่มเวียดนามกับสาวอีสาน ทั้งอาหารและพื้นที่จึงมีสีสันจัดจ้าน ใช้วัสดุวินเทจกับกราฟิกย้อนยุคให้บรรยากาศสนุกและร่วมสมัย

น้ำปลาร้าสูตรเฉพาะผสานสมุนไพรอีสานให้กลิ่นหอมและรสเข้มข้น เป็นองค์ประกอบสำคัญของหลายเมนู อีกจานที่ได้ลองคือหม้อไฟ Slay Yuan ซึ่งนำแนวเฝอเวียดนามมาผสมความจัดจ้านแบบอีสาน น้ำซุปหอมเครื่องเทศและเผ็ดร้อนพอดี จึงถ่ายทอดแนวทางของร้านผ่านรสอาหารได้ชัดเจน