JHOL Coastal Indian Cuisine

JHOL Coastal Indian Cuisine ถ่ายทอดอาหารชายฝั่งอินเดียผ่านการนำเสนอร่วมสมัยของเชฟ Hari Nayak โดยให้ปลา อาหารทะเล และเครื่องเทศเป็นแกนหลัก รสชาติใช้เครื่องเทศเสริมวัตถุดิบอย่างสมดุล ร้านในสุขุมวิท 18 มีบรรยากาศสงบ ตกแต่งเรียบเท่ เหมาะกับมื้อกลางวันหรือดินเนอร์ที่ตั้งใจมาชิมความหลากหลายของอาหารอินเดีย

มื้อเริ่มด้วย Achu Murukku ขนมกรอบกับอะโวคาโดและมะขาม ตามด้วย Curry Leaf Crab เนื้อปูคลุกครีมชีสที่หอมใบแกงและพริกไทยเขียว จานอาหารทะเลมีทั้ง Prawn Balchao กุ้งในซอสเปรี้ยวเค็มเผ็ด Banana Leaf Seabass ปลากะพงห่อใบตอง และ Lobster Vevichathu ล็อบสเตอร์ในแกง Kottayam เติมความสดด้วยยูซุ ส่วน BFC เป็นไก่ทอดกรอบนอกฉ่ำใน และ Baripada Mudi Mansa เป็นแกะตุ๋นช้าแบบ Odisha ปิดท้ายด้วยเค้กบาบารัม Sticky Toffee Baba au Rhum หรือพุดดิ้งมะพร้าวอ่อน Tender Coconut Payasam ที่ช่วยเปลี่ยนจังหวะจากเครื่องเทศสู่ของหวาน