IGNIV Bangkok

IGNIV Bangkok ที่ The St. Regis Bangkok ย่านราชดำริ นำไฟน์ไดนิงมาเสิร์ฟในรูปแบบแบ่งอาหารกันบนโต๊ะ ชื่อ IGNIV หมายถึงรังนกและสะท้อนแนวคิดพื้นที่อบอุ่นสำหรับใช้เวลาร่วมกัน แบรนด์ก่อตั้งโดยเชฟ Andreas Caminada ส่วนสาขากรุงเทพฯ ดูแลโดย Chef Arne Riehn ในช่วงที่ไปเยือน

Winter Menu ใช้รากฐานอาหารยุโรปแบบสวิสกับวัตถุดิบฤดูหนาว เช่น บีตรูต พาร์สนิป เนื้อกวาง และปลาเทอร์บอต ผสานมะเฟือง กล้วย ช็อกโกแลตและเครื่องเทศเอเชีย ให้รสอบอุ่นแต่เนื้อสัมผัสเบาและสมดุล การเสิร์ฟให้แบ่งกันทำให้ได้ชิมและพูดคุยเรื่องอาหารหลายจานร่วมกัน ปิดมื้อด้วย Candy Store ซึ่งเลือกขนมชิ้นเล็กใส่กล่องกลับบ้านได้