Artisan Sourdough by Apple Fahey
ซาวร์โดและคาเฟ่ย่านวัดอุโมงค์
ภาพถ่ายโดย @toto.cafestory
Artisan Sourdough by Apple Fahey เป็นคาเฟ่และร้านขนมปังย่านวัดอุโมงค์ หลังมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ในอำเภอเมืองเชียงใหม่ บรรยากาศ บ้านไม้โฮมมี่ที่รายล้อมด้วยต้นไม้และร่มเงา มีทั้งที่นั่งในห้องแอร์และมุมเอาต์ดอร์สำหรับนั่งพักเงียบ ๆ รีวิวชุดนี้พาดูตั้งแต่พื้นที่หน้าร้าน มุมสวน ไปจนถึงขนมปังและเครื่องดื่มบนโต๊ะ จุดเด่นคือ ซาวร์โดจากยีสต์ธรรมชาติที่เจ้าของร้านลงมือทำเอง พร้อมครัวเปิดให้เห็นขั้นตอนการทำขนมปัง ต้นฉบับเล่าถึงแป้งหอม เปลือกกรอบ และเนื้อในนุ่มหนึบ รวมถึงเวิร์กช็อปสอนทำขนมปังสำหรับคนที่อยากเรียนรู้ด้วย บรรยากาศเน้นความสบายและจังหวะช้า ๆ ตามแนว Slow Food จึงเป็นอีกมุมของเชียงใหม่สำหรับคนที่ชอบร้านโฮมเมดและอยากดูรายละเอียดงานอบ ภาพรีวิวให้เห็น แสงธรรมชาติบนอาหารกับมุมที่นั่งใต้ต้นไม้ ก่อนเลือกแวะไปสัมผัสบรรยากาศด้วยตัวเอง