Smoked by Chef Pam • ศาลายา

Smoked by Chef Pam สาขาศาลายา นำเสนออาหารบาร์บีคิวสไตล์เท็กซัส โดยใช้การรมควันด้วยถ่านไม้แบบ Low and Slow ซึ่งบางเมนูใช้เวลา 10–14 ชั่วโมง บรรยากาศภายในตกแต่งในแนวโมเดิร์นลอฟต์ พร้อมโต๊ะสำหรับรับประทานอาหารร่วมกัน

มื้อรีวิวมีไขกระดูกรมควันหกชั่วโมงเสิร์ฟกับแยมเนื้อและขนมปังกรอบ, Smoked Wagyu Tataki ซอสยูซุ และชุด Genghis Khan Combo ที่รวมเนื้อรมควันกับเครื่องเคียง อีกส่วนคือข้าวผัดเนื้อวากิว ข้าวหน้าเนื้อวากิวตุ๋น และแซนด์วิชพาสตรามี่บนขนมปังโฟกัชชา รับประทานคู่กับสลัดมะเขือเทศและข้าวโพด สลัดมันฝรั่งมัสตาร์ด หรือโคลสลอว์