Phukej • ภูเก็จ
อาหารใต้เปอรานากันในเยาวราช
ภาพถ่ายโดย @toto.cafestory
Phukej หรือภูเก็จ เป็นร้านอาหารใต้บนถนนมังกร ย่านเยาวราช ที่นำอาหารสไตล์เปอรานากันมาจัดเสิร์ฟในรูปแบบร่วมสมัย ตัวร้านใช้โทนสีเขียวและรายละเอียดของอาคารเก่า สร้างบรรยากาศคลาสสิกที่สอดคล้องกับรสชาติและเรื่องราวของอาหาร
เมนูที่ได้ลองมีหลนหอยเชลล์กระทงกรอบ เมี่ยงยำสตรอว์เบอร์รีกะปิหอยนางรม หมูฮ้องทอด และแกงส้มปักษ์ใต้ปลาทะเล แต่ละจานใช้ส่วนผสมและรสชาติที่ต่างกัน ตั้งแต่ความกรอบของกระทงไปจนถึงเครื่องแกงรสเข้ม ฝั่งของหวานมีขนมตาหยาบคู่ไอศกรีมชาข้าวคั่ว และวุ้นโอ้เอ๋วกรานิต้าผลไม้ เป็น มื้ออาหารที่เชื่อมรสชาติภาคใต้กับบรรยากาศย่านเมืองเก่า