Kinroll • Parc Bangna

Kinroll สาขา Parc Bangna นำเสนอซูชิแฮนด์โรลในรูปแบบคอร์สที่เชฟจัดเสิร์ฟเป็นลำดับ รีวิวครั้งนี้เลือก Yuzu Blossom x Seasonal Fish Set ซึ่งใช้ปลาตามฤดูกาลจากญี่ปุ่นร่วมกับส่วนผสมของยูสุ เริ่มด้วยฮามาจิคาร์ปาชโชและยูสุเจลลี ตามด้วยปลาฮิราเมะ มะได โคได ฮามาจิ คินเมได และชูโทโรที่จับคู่เครื่องเคียงแตกต่างกัน ทั้งคาเวียร์ ไข่ปลาคาราซูมิ ยูสุโคโช และวาซาบิดอง

อีกหนึ่งคำในคอร์สคือ Premium Aka Ebi x Uni Truffle ใช้กุ้งแดงญี่ปุ่น บาฟุนอูนิ และแบล็กทรัฟเฟิลจากอิตาลี ห่อด้วยสาหร่ายจากเกาหลี ก่อนจบด้วย Honey Yuzu Granita นอกเหนือจากคอร์ส ยังมี Wagyu Bomb Handroll ซึ่งใช้วากิว A5 ฟัวกราส์ อูนิ และคาเวียร์ กับ Snowy Zuwai Kani Truffle Toast ที่จับคู่เนื้อปูกับบริออช ฮันนีทรัฟเฟิล และคาเวียร์ รายละเอียดเมนูและวัตถุดิบเป็นข้อมูลในช่วงเดือนธันวาคม 2567