Pastiche.bkk
คาเฟ่เบเกอรี่ในบางนา โดยครูยุ้ยแห่ง So Sweet by Yui
Pastiche.bkk เป็นคาเฟ่เบเกอรี่ในซอยบางนา-ตราด 30 ของครูยุ้ย ผู้ก่อตั้งโรงเรียนสอนทำขนม So Sweet by Yui ร้านตกแต่งเรียบง่ายในบรรยากาศอบอุ่น และนำแนวคิดการผสมผสานเทคนิคทำขนมหลากหลายแบบมาสร้างเมนูที่มีรายละเอียดต่างกันทั้งรูปทรงและส่วนประกอบ
Signature Matcha Layered Cake ใช้มัทฉะ Wakatake สลับชั้นกับเค้กและแต่งด้านบนด้วยแผ่นช็อกโกแลต ส่วนมิลล์เฟยมีทั้งแบบแท่งที่ถือทานสะดวก พร้อมครีม คาราเมลและถั่ว และ Strawberry Mille Feuille ที่จับคู่สตรอว์เบอร์รี่กับซอสราสป์เบอร์รี่ อีกสองเมนูคือ Signature Chocolate Cake ที่ใช้ช็อกโกแลต Valrhona 70% กับชั้นกานาช และ Strawberry Souffle Cake ที่ใช้เนื้อเค้กซูเฟล่คู่สตรอว์เบอร์รี่สด
เมนูอื่นมีทั้ง Berry Cheesecake, Matcha Mochi Flan, Vanilla Tahiti Flan, Shio Pan และ Pineapple Tart พร้อมเครื่องดื่มอย่าง Double Thai Tea และ Matcha Coconut จึงเลือกได้ทั้งขนมชิ้นเล็กสำหรับช่วงพักหรือเค้กจับคู่เครื่องดื่มในมื้อบ่าย
กำลังโหลดคลิปรีวิวจาก Instagram…
รีวิวฉบับเต็มบน FB ↗