Himeshi • GALA Bangkok
ข้าวอบญี่ปุ่นและอาหารย่างบนเตาถ่านในสุขุมวิท 40
4036
Himeshi ที่ GALA Bangkok ในซอยสุขุมวิท 40 นำเสนออาหารญี่ปุ่นผ่านสององค์ประกอบหลัก คือ ข้าวอบและการย่างบนเตาถ่าน Binchotan เชฟเลือกข้าวสามสายพันธุ์จากจังหวัดนีงาตะ มาหุงเป็นข้าวอบซุปกระดูกปลา ข้าวอบหอยสามชนิด และข้าวอบเห็ด เพื่อให้ข้าวเป็นส่วนสำคัญของแต่ละคำที่รับประทาน
อาหารจัดเสิร์ฟเป็นคอร์ส โดยนำวัตถุดิบมาย่างตรงหน้าบนเตาขนาดเล็กที่โต๊ะ แล้วจับคู่กับข้าวอบและเครื่องเคียงที่ต่างกันไป ภายในร้านใช้แสงค่อนข้างน้อยและมีที่นั่งหน้าเคาน์เตอร์ ทำให้ผู้รับประทานมองเห็นการเตรียมและเสิร์ฟอาหารของเชฟอย่างใกล้ชิด
กำลังโหลดคลิปรีวิวจาก Instagram…