Ministry of Roasters • เชียงใหม่
กระทรวงการคั่วสาขาเชียงใหม่ ในบ้านไม้เก่าที่ออกแบบผ่านเรื่องกาแฟ
1,3351589
Ministry of Roasters Chiang Mai อยู่ช้างม่อยซอย 2 ใกล้กาดหลวง นำบ้านไม้สองชั้นทรงปั้นหยามาปรับเป็นคาเฟ่ โดยเก็บโครงสร้างเดิมไว้และใช้สีขาวช่วยให้พื้นที่ดูโปร่งสบาย
ฟาซาดออกแบบในแนวพาราเมตริก หยิบการเปลี่ยนแปลงของเวลา อุณหภูมิ และพลังงานระหว่างคั่วกาแฟมาเล่าผ่านลายที่ดูมีการเคลื่อนไหว รายละเอียดเรื่องกาแฟยังต่อไปถึงผนัง ฝ้า และเฟอร์นิเจอร์ภายใน
กาแฟมีโปรไฟล์คั่วที่ร้านออกแบบเอง เลือกได้ทั้งคั่วอ่อน กลาง และเข้ม เป็นอีกส่วนที่ทำให้สาขาเชียงใหม่มีเรื่องราวให้ค่อย ๆ ดูและชิมไปพร้อมกันในรีวิวเดือนพฤศจิกายน 2566
ชมคลิปรีวิวบน Instagram ↗