ข้าวสารเสก • ทรงวาด

ข้าวสารเสก เป็นร้านอาหารไทยของเชฟแพมบนถนนทรงวาด เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพฯ ร้านอยู่ในอาคารเก่าอายุกว่า 60 ปี ที่ยังเก็บรายละเอียดของผนังอิฐ หน้าต่างไม้ และพื้นที่นั่งซึ่งเชื่อมโยงกับบรรยากาศของย่าน ด้านนอกโดดเด่นด้วยภาพวาดขนาดใหญ่บนผนังอาคาร

การมาเยือนครั้งนี้ได้ลอง House Menu ซึ่งนำวัตถุดิบพื้นฐานของครัวไทย 5 อย่าง ได้แก่ น้ำปลา ข้าว น้ำตาลโตนด พริก และมะพร้าว มาตีความเป็นอาหารที่ทยอยเสิร์ฟตามลำดับ โดยออกแบบให้แบ่งกันรับประทานบนโต๊ะเดียวกัน จึงมีทั้งรายละเอียดของแต่ละจานและบรรยากาศการร่วมมื้ออาหารเป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์